Francesco Panella Nella mia idea di ristorazione la tecnica e lâinnovazione devono contribuire a mantenere viva e intatta la tradizione e i sapori della cultura gastronomica italiana. LA MIA STORIA I miei ristoranti Da tre generazioni, insieme alla mia famiglia, rendiamo omaggio alla tradizione culinaria romana celebrando la bellezza di una cultura millenaria in tutto